近年來，食品檢驗(yàn)行業(yè)的快速發(fā)展，在很大程度上取代了部分實(shí)驗(yàn)室食品檢驗(yàn)工作，有效提高了基層市場的食品安全檢測水平。

現(xiàn)階段常用的快檢儀器有食品安全檢測儀、農(nóng)藥殘留檢測儀、獸藥殘留檢測儀、病害肉檢測儀等。其中，多功能的食品安全檢測儀檢測項(xiàng)目多，包括農(nóng)藥殘留、動物殘留、食品添加劑等檢測項(xiàng)目，儀器體積小，攜帶方便，可用于農(nóng)貿(mào)市場，食品加工企業(yè)等場景的食品安全檢測，而且檢測速度很快，幾分鐘就可以當(dāng)場顯示結(jié)果。

與以往實(shí)驗(yàn)室人工食品檢測方法相比，儀器檢測效率高，深受農(nóng)貿(mào)市場、超市、食品加工企業(yè)和市場質(zhì)檢部門的歡迎，提高食品安全檢測效率，有效減少食品安全檢測的成本。從消費(fèi)者的角度來看，當(dāng)然更愿意購買經(jīng)過食品安全檢測的農(nóng)產(chǎn)品，這也有利于增加農(nóng)貿(mào)市場的銷量。